日本人の伝統的な食文化である「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、観光資源として食の重要性はますます大きくなっています。
そこで、和食の発展を支えた「御食国」の淡路、若狭、志摩と「都」京都の関係者が集い、それぞれの地域の食材や食文化を「御食国ブランド」として確立することを目指して、和食の魅力を発信するとともに人と食を通じた交流を深めるため、淡路島で「御食国・和食の祭典」を開催します。
▼公式サイト（御食国・和食の祭典 in 淡路島）
《 開催概要 》
日 時：平成29年11月18日(土)、19日(日) 11:00～16:30
場 所：洲本市文化体育館 (兵庫県洲本市塩屋1-1-17)
主 催：御食国・和食の祭典in淡路島実行委員会
（兵庫県、京都府、福井県、三重県、洲本市、南あわじ市、淡路市、(一社)淡路島観光協会）
参加者：「御食国(淡路、若狭、志摩)」と「都(京都)」の関係者（行政、民間）、一般参加者 等
参加費：無料（※ 入場無料（飲食・物販は有料）、事前申込不要）
《 開催内容 》
〇御食国サミット
4府県知事によるサミットをはじめ「御食国」や「和食」をテーマとしたシンポジウムを通じて、「御食国」が育んだ「和食」文化について考える
- 日 時：19日(日) 12：45～16：00
- 場 所：文化ホール
●オープニング公演
二十五絃筝による神語り「大和のまほろば」 / 大歳 久美子 氏、古井 夕貴 氏
●御食国サミット
４府県知事によるリレートーク、御食国・和食文化「淡路」宣言
井戸 敏三 兵庫県知事、西川 一誠 福井県知事、渡邉 信一郎 三重県副知事、山田 啓二 京都府知事
●記念シンポジウム
１）基調講演「日本料理の基本」
村田 吉弘 氏（株式会社菊の井代表取締役、日本料理アカデミー理事長）
２）パネルディスカッション 現代に繋がる御食国～食を通じた観光振興～
［コーディネーター］
田辺 眞人 氏（園田学園女子大学名誉教授）
［パネリスト］
・淡路：前田 若男 氏(淡路島観光協会理事、福良漁業協同組合組合長)
・若狭：奥井 隆 氏(株式会社奥井海生堂代表取締役社長、福井ガストロノミー協会会長)
・志摩：村林 新吾 氏 (三重県立相可高等学校教諭)
・京都：村田 吉弘 氏 (株式会社菊の井代表取締役、日本料理アカデミー理事長)
〇御食国和食を味わうフードコート
淡路・若狭・志摩・京都の「和食」を味わう飲食・物販ブースが勢ぞろい！
- 日 時：18日(土)、19日(日) 11：00～16：30
- 場 所：メインアリーナ
●淡路・若狭・志摩・京都の「和食を味わう」飲食・物販ブースの出店
●和食を楽しむミニ講座の開催（18日(土)13:00〜15:20）
（瓢亭第十四代当主 高橋 英一 氏、美濃吉第十代当主 佐竹 力総 氏、淡路島・すし屋亙店主 坂本 亙生 氏 ほか）
●各地域の特産品を盛り込んだ「御食国弁当」の限定販売（各日 限定30食 / 11:30～）
（若狭ぐじ、松阪牛、京赤地どり、淡路島産足赤海老、淡路島鮎原米など）
〇御食国和食文化の体験コーナー
日本古来、独自の和食文化を体験！
- 日 時：18日(土)、19日(日) 11：00～16：30
- 場 所：会議室１Ａ､メインアリーナ、ロビー
●日本酒等の試飲・販売
●京都老舗料亭４店の出汁の味わい体験
（菊乃井、たん熊北店、山ばな平八茶屋、一子相伝なかむら）
●抹茶・和菓子の味わい体験
〇同時開催イベント
●食のブランド「淡路島」オータムメッセ２０１７
- 日 時：18日(土)、19日(日) 10：00～16：30
- 場 所：西側駐車場
- 主 催：食のブランド「淡路島」推進協議会
- 内 容：淡路島を食のブランドとして島内外に情報発信するために、淡路島の「おいしいもの」を集めた食のイベント
●淡路島日本遺産フェスティバル
- 日 時：18日(土) 11：00～16：30
- 場 所：文化ホール、ロビー
- 主 催：淡路島日本遺産委員会
- 内 容：①国生み創生神楽
- ②基調講演「神人相嘗（あいなめ）、人人共食（きょうしょく）」神崎 宣武 氏（民俗学者、旅の文化研究所所長）
- ③淡路島日本遺産をテーマに市民が考えた商品や体験ブースの出店
●第５回淡路島くにうみ講座 神戸新聞創刊120周年連載記念 新五国風土記ひょうご彩祭記念トークショー
- 日 時：19日(日) 11：00～12：00
- 場 所：文化ホール
- 主 催：(一財)淡路島くにうみ協会、神戸新聞社
- 内 容：白井 操 氏（料理研究家）と神戸新聞編集局員によるトークショー
- テーマ：「淡路の食と文化」
《 お問い合わせ 》
- 御食国・和食の祭典in淡路島実行委員会事務局
- （兵庫県淡路県民局県民交流室未来島推進課内）
- 電話：0799-26-2085
- FAX：0799-22-3030
